Unsere Speisekarte... Mer wünschet e Guete!

Lieber Gast
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Zudem bereiten wir Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne auch gluten- und laktosefrei zu. Ihr Rütihof-Team

 

Vorspeisen

 

 

Hauptspeise

Vorspeise

Bruschette

 

CHF

12.00

Gebackene Brotscheiben mit Tomatenwürfeln, frischem Basilikum, Olivenöl und Parmesanspänen

 

Rindsfiletcarpaccio

 

CHF

27.50

CHF

17.00

mit feiner Sauce, Parmesanspänen und Rucola

 

Tartar "Metzgerin Art"

 

CHF

28.00

CHF

18.00

veredelt mit Cognac, serviert mit Toast und Butter

 

Mozzarella in Carrozza

 

CHF

16.50

Panierter Büffel-Mozzarella mit Parmaschinken an Tomatensauce mit Parmesan überbacken

 

Gamberoni al Forno

 

CHF

22.50

Riesencrevetten (ohne Schale) mit Knoblauch, Weisswein und Kräuterbutter überbacken

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Suppen

Tomatencremesuppe

 

CHF

9.50

mit frischem Basilikum, Olivenöl, Croûtons und Rahmhaube

 

Aargauische Weissweinsuppe (mit Qualitätswein)

 

CHF

9.50

serviert mit Backerbsen

 

Minestrone

 

CHF

10.50

Die Königin der Gemüsesuppen mit Parmesan

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Salate

 

 

Kleine Portion

Ganze Portion

Kleiner grüner Salat

 

CHF

7.50

 

 

Gemischter Salat

 

CHF

9.50

 

 

Nüsslisalat mit Ei

 

CHF

10.50

 

 

Nüsslisalat "Cacciatore"

 

CHF

13.50

mit Pilzen, Speck, Croûtons, Trauben und Wildkräutern

 

Rucola-Salat "Chef Art"

 

CHF

14.50

mit karamellisierten Baumnüssen, Granatapfel und Ziegenkäse verfeinert mit Senf-Honig-Sauce nach Art des Hauses

 

Grosser Salatteller "Rütihof"

 

CHF

21.50

Gemischter Salat mit Büffel-Mozzarella, Oliven, Artischocken, Thon und Ei

 

Insalata Caprese

 

CHF

14.00

CHF

23.00

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Büffelmozzarella aus Campana mit Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Pizza

Pizza Margherita (vegetarisch)

 

CHF

16.00

mit Tomatensauce, Mozzarella und Oregano

 

Pizza Prosciutto

 

CHF

17.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Oregano

 

Pizza Prosciutto e Funghi

 

CHF

19.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frischen Champignons und Oregano

 

Pizza Americana

 

CHF

19.00

mit Mozzarella, Schinken, Ananas und Oregano

 

Pizza Buttafuoco (scharf)

 

CHF

19.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Peperoncini, Knoblauch und Oregano

 

Pizza Tonnata

 

CHF

19.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Thon, Zwiebeln, Oliven und Oregano

 

Pizza Fiorentina (vegetarisch)

 

CHF

19.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, frischen Champignons und Oregano

 

Pizza Napolitana

 

CHF

20.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven und Oregano

 

Pizza Quattro Stagione

 

CHF

20.00

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, frischen Champignons, Artischocken, Oliven und Oregano

 

Pizza Ibo

 

CHF

20.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Parmaschinken und Oregano

 

Pizza Milanese

 

CHF

20.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, scharfem Salami, Salami Nostrano, Peperoni, Zwiebeln und Oregano

 

Pizza della Casa (vegetarisch)

 

CHF

21.50

mit Tomatensauce, Büffel-Mozzarella, Steinpilzen, Mediterranea Ofengemüse, frischem Basilikum und Oregano

 

Pizza Calzone (zusammengelegt)

 

CHF

22.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ei, Salami Nostrano, scharfem Salami, frischen Champignons und Oregano

 

Pizza Bandiera Italiana

 

CHF

23.50

mit Tomatensauce, Mozzarella, Büffel-Mozzarella, Rucola, Bresaola und Oregano

 

Pizza Desiderio (Wunsch-Pizza)

 

CHF

??

mit Zutaten nach Wahl. Der Preis ergibt sich aus der Wahl der Zutaten:
Kalbfleisch, Rindfleisch, Pouletfleisch, Lachs, Crevetten, Rucola, Bresaola, Büffel-Mozzarella, Pesto, Taleggio, Parmesan

 

 

Alle Pizzas werden ausschliesslich mit Olivenöl und Fior di Latte Mozzarella zubereitet.
Mitnahmepreis oder kleine Portion – Reduktion CHF 3.00

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Teigwaren / Pasta

Spaghetti Napoli (vegetarisch)

 

CHF

14.50

mit würziger Tomatensauce, frischem Basilikum und Olivenöl

 

Spaghetti del Ibo

 

CHF

17.50

mit Knoblauch, frischem Basilikum und Peperoncini

 

Spaghetti Bolognese

 

CHF

20.50

mit Rinds- und Kalbshackfleisch, Tomatensauce und Olivenöl

 

Spaghetti Carbonara "Originale"

 

CHF

21.50

mit Speck, Ei und Parmesan

 

Spaghetti "Orientale" (scharf)

 

CHF

23.50

mit Crevetten, Weisswein, Curry, Rahm, Dill und gerösteten Mandeln

 

Spaghetti del Ibo (scharf)

 

CHF

26.50

mit zarten Rindfleischwürfeln, Curry, Tomatensauce, Rahm und Parmesan

 

Spaghetti dello Chef

 

CHF

29.50

mit Kalbfleisch, Peperoni, Pinienkernen, Speck, Champignons, Pesto, Rahm und Parmesan

 

Penne all'arrabbiata (vegetarisch)

 

CHF

19.50

mit Peperoncini, Knoblauch, Tomatensauce, Olivenöl und frischem Basilikum

 

Ventaglio al Pomodoro e Panna

 

CHF

23.00

Hausgemachte Jumbo Teigwaren mit Ricotta und Spinat gefüllt an Tomaten-Mascarpone-Sauce und Parmesan serviert

 

Fagottini al Zola e Noci (vegetarisch)

 

CHF

23.00

Handgefüllte Teigwaren mit karamellisierten Baumnüssen und Birnen an Gorgonzolasauce

 

Tris di Pasta

 

CHF

23.50

Drei verschiedene Teigwaren an drei verschiedenen Saucen assortiert

 

Tagliatelle al Salmone

 

CHF

23.50

mit frischem geräuchertem Lachs mit Wodka flambiert, Rahm und frischem Dill

 

Medaglione al Burro e Salvia

 

CHF

24.00

Hausgemachte Teigwaren mit Kalbfleisch und Spinat gefüllt mit Salbei, Butter und Parmesan verfeinert

 

Lasagne "Maison"

 

CHF

22.50

Hausgemachte Lasagne mit Rinds- und Kalbshackfleisch im Ofen überbacken

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Risotto

Weisswein-Risotto (vegetarisch)

 

CHF

21.50

mit verschiedenen Gemüse, Safran und Rucola

 

Risotto "Mare e Monti"

 

CHF

26.50

Zitronenrisotto mit Black Tiger Crevetten vom Grill und Babyspinat

 

Risotto "Piemontese"

 

CHF

28.50

mit Rindfleischwürfeln, Speck, Safran, Tomatenwürfeln und Parmesan

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fisch & Vegi

Frische Eglifilets "Müllerin Art"

 

CHF

37.50

BIANCHI-Qualität. Mit Mandeln, Butter, Salzkartoffeln und Babyspinat

 

"es het, solangs het"

Jeweils am Freitag werden immer "frische Fische" angeboten.
Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft.

 

Hausgemachte Gemüse-Lasagne

 

CHF

24.50

 

 

Hausgemachte Gemüse-Lasagne

 

CHF

22.50

 

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fleischgerichte

 

 

vom Schwein

vom Kalb

Cordon Bleu

 

CHF

31.50

CHF

43.00

mit Schinken und Ibo-Käsemischung

 

Schnitzel paniert

 

CHF

24.00

CHF

36.00

 

 

Schweinsrahmschnitzel

 

CHF

24.00

 

 

 

 

Scaloppine di Vitello al Limone

 

CHF

34.50

Kalbsschnitzel an Zitronensauce

 

Piccata Milanese

 

CHF

38.50

Kalbsschnitzel paniert mit Ei und Parmesan, mit Champignons und Schinkengarnitur

 

Stroganoff "Chef Art"

 

Rind

CHF

36.50

Stroganoff "Chef Art"

 

Lamm

CHF

33.50

Stroganoff "Chef Art"

 

Poulet

CHF

28.50

Nach Wunschschärfe zubereitet und mit hausgemachten Spätzle serviert

 

Zürcher Geschnetzeltes

 

CHF

34.50

Kalbsgeschnetzeltes an Weissweinsauce mit frischen Champignons und Rahm

 

Kalbsleber "Veneziana"

 

CHF

33.50

mit Schalottenringen, Knoblauch, Salbei, Cognac und frischen Kräutern

 

Pouletflügeli "Kneuss"

 

6 Stück

CHF

18.00

Pouletflügeli "Kneuss"

 

12 Stück

CHF

28.50

 

 

Mistkratzerli "Kneuss" im Ofen (Wartezeit mindestens 30 Minuten)

 

CHF

36.50

an Orangen-Cognacsauce. Dazu ein gemischter Salat im Voraus

 

 

Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl serviert:
Nudeln, Rösti, Pommes Allumettes, Gemüse, Risotto, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Rosmarin

 

Für eine zweite Beilage wird ein Zuschlag von CHF 5.00 erhoben

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fleischgerichte vom Holzkohlegrill

Poulet-Grillspiess "Kneuss" mind. 200 g

 

CHF

27.50

 

 

Lamm-Grillspiess (200 g)

 

CHF

34.00

 

 

Pata Negra Kotelett vom Grill (250g)

 

CHF

38.50

Bellota-Qualität von LUMA Delikatessen – Höchste Qualität aus Spanien
Die Tiere müssen mindestens 35% Ihres Schlachtgewichts mit Eicheln erreichen.
Dadurch wird das Fleisch nussig und schön durchzogen. Zudem hat es viele gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

 

RÜTIHOF-HIT - Handselected Swiss Beef Filet

 

CHF

44.50

Handselected Swiss Beef stammt aus einem Schweizer Zuchtprogramm, wobei alle wichtigen Kriterien für absolutes Spitzenfleisch eingehalten und umgesetzt werden.

 

 

Alle Gerichte vom Holzkohlegrill werden mit hausgemachter Kräuterbutter, Samurai-Sauce (scharf)
und einer Beilage nach Wahl serviert:
Nudeln, Rösti, Butterreis, Gemüse, Risotto, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Rosmarin

 

Für eine zweite Beilage wird ein Zuschlag von CHF 5.00 erhoben

 

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Dessert

Hausgemacht

Creme Catalana

 

CHF

10.50

 

 

Mousse au Chocolat

 

CHF

9.50

 

 

Tiramisu (nur am Wochenende)

 

CHF

9.50

 

 

Zabaione mit Vanilleglace (ab 2 Personen)

 

CHF

9.50

 

 

Glacespezialitäten

Kleiner Eisbecher Danmark

 

CHF

7.00

Feine Vanille Glace mit Chocosauce und Rahm

 

Bananensplit im Weinglas

 

CHF

7.00

Feine Vanilleglace und Bananenhälften garniert mit Mandelsplittern und Chocosauce

 

Kleiner Kaffee Eisbecher

 

CHF

7.00

Feines Ice Café Glace mit Rahm

 

Coupe Wellness

 

CHF

10.50

Herrlicher Genuss aus Joghurt Nature Glace und mit vielen Früchten garniert

 

Le Colonel

 

CHF

12.50

Das frische Citron Vert Sorbet mit kühlem Prosecco

 

Coupe Felicia

 

CHF

12.50

Frisches Sorbet Passionsfrucht mit Pfirsich Liqueur

 

Frappés

 

CHF

7.50

Geniessen Sie Ihr Frappé mit einem Aroma Ihrer Wahl

 

Kugel Glacen

 

Pro Kugel

CHF

3.50

 

 

Rahmzuschlag

CHF

1.50

- Vanille Rahmglace mit Bourbon Vanille-Extrakt aus Madagaskar

- Café Rahmglace mit Arabica Kaffee aus Kolumbien und Mocca-Chocoladenstückchen

- Joghurt Nature mit Arabica Kaffee aus Kolumbien und Mocca-Chocoladenstückchen

- Passionsfrucht Sorbet mit Maracujasaft und Mangostückchen

- Chocolat Schokoladenglace mit Schokoladenstückchen 70% Kakao aus Ecuador

- Sorbet Citron mit mediterranen Zitronen-Zesten

Preise in Schweizer Franken inkl. MWSt.

Fleischdeklaration Herkunft

 

- Rindfleisch (Schweiz)
- Kalbfleisch (Schweiz)
- Schweinefleisch (Schweiz)
- Pouletfleisch (Schweiz)
- Pata Negra (Spanien)
- Puro Beef (Uruguay)
- Lammfleisch (Neuseeland/Australien)
  (Kann mit nicht-hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein)
- Crevetten, Gamberoni und Meeresfrüchte (Vietnam)
- Eglifilet (Schweiz oder EU)